Việc tự tay nấu sữa hạt tại nhà không chỉ mang lại những lợi ích về sức khỏe mà còn giúp bạn tận hưởng một trải nghiệm thú vị trong căn bếp của mình. Bằng cách này, bạn có thể kiểm soát nguyên liệu và đảm bảo rằng thức uống của mình hoàn toàn tự nhiên, không chứa bất kỳ chất bảo quản hay hương liệu nhân tạo nào.Thông qua bài viết dưới đây, Mico Gift sẽ bật mí cho bạn cách làm sữa hạt tại nhà đơn giản, bổ dưỡng tại nhà.
1.Lợi ích của sữa hạt đối với sức khỏe
Sữa hạt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cung cấp dưỡng chất thiết yếu như vitamin E, canxi và magiê, đến việc hỗ trợ tim mạch và hệ tiêu hóa. Với hàm lượng chất béo không bão hòa, sữa hạt giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ trái tim. Bên cạnh đó, sữa hạt còn dễ tiêu hóa, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai không dung nạp lactose. Hơn nữa, sữa hạt còn giúp cải thiện làn da và duy trì sức khỏe tổng thể.
Sữa hạt tự làm cũng giúp bạn tiết kiệm chi phí so với việc mua sữa hạt chế biến sẵn, đồng thời cung cấp một nguồn dinh dưỡng dồi dào từ các loại hạt, tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch và làn da. Tự nấu sữa hạt không chỉ là một thói quen lành mạnh mà còn là một cách tuyệt vời để chăm sóc bản thân và gia đình mỗi ngày.
2.Một số nguyên tắc khi làm sữa hạt tại nhà
Khi làm sữa hạt tại nhà, có một số nguyên tắc cơ bản giúp bạn đảm bảo chất lượng sữa ngon và bổ dưỡng:
- Ngâm hạt trước khi xay: Ngâm hạt ít nhất 4-6 giờ (hoặc qua đêm) để làm mềm hạt và giúp sữa mịn màng hơn. Ngâm hạt cũng giúp loại bỏ một số chất gây khó tiêu trong hạt.
- Tỉ lệ nước và hạt hợp lý: Sử dụng tỉ lệ nước và hạt phù hợp để sữa không quá đặc hoặc quá loãng. Thông thường, tỉ lệ 1 chén hạt với 3-4 chén nước là hợp lý.
- Xay nhuyễn kỹ: Xay hạt kỹ trong máy xay để thu được sữa mịn. Thời gian xay càng lâu, sữa càng mịn và dễ uống.
- Lọc sữa kỹ: Lọc sữa bằng túi lọc hoặc vải mịn để loại bỏ bã, giúp sữa có kết cấu mượt mà, dễ uống.
- Chế biến và bảo quản đúng cách: Sau khi làm xong, đun sữa nhẹ nhàng để bảo quản lâu hơn và tăng hương vị. Sữa hạt có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày, nhưng tốt nhất nên dùng trong vòng 2 ngày để đảm bảo độ tươi ngon.
Tuân thủ các nguyên tắc này sẽ giúp bạn có được một ly sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe.
3.Cách làm sữa hạt tại nhà
a. Ngâm Hạt
- Tại sao cần ngâm?: Việc ngâm hạt trước khi làm sữa sẽ giúp làm mềm hạt, dễ dàng xay nhuyễn hơn, đồng thời giúp loại bỏ một số chất có thể gây khó tiêu trong hạt. Ngâm hạt cũng giúp sữa mịn và dễ uống hơn.
- Cách thực hiện:
- Cho hạt vào một bát lớn và đổ ngập nước.
- Ngâm ít nhất 4-6 giờ hoặc qua đêm nếu bạn có thời gian.
- Sau khi ngâm, rửa sạch hạt dưới vòi nước lạnh để loại bỏ chất bẩn hoặc chất kháng dinh dưỡng có thể có trong hạt.
b. Xay Hạt
- Lý do xay kĩ: Xay hạt thật nhuyễn sẽ giúp sữa mịn màng, không còn cặn bã và dễ uống hơn.
- Cách thực hiện:
- Đặt hạt đã ngâm và rửa sạch vào máy xay sinh tố.
- Thêm vào 3-4 chén nước lọc (tùy vào độ đặc muốn có, bạn có thể điều chỉnh lượng nước). Nếu muốn sữa đặc hơn, bạn có thể dùng ít nước hơn.
- Xay hạt trong khoảng 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và nhuyễn. Bạn có thể xay thêm vài lần nếu cần.
c. Lọc Sữa
- Lý do lọc: Sau khi xay, hỗn hợp sẽ có phần bã. Để có một ly sữa mịn màng, bạn cần lọc bỏ bã.
- Cách thực hiện:
- Sử dụng một túi lọc sữa hoặc vải mịn (vải muslin hoặc khăn sạch) để lọc hỗn hợp.
- Đặt túi lọc lên một tô hoặc bình chứa sạch và đổ hỗn hợp đã xay vào.
- Dùng tay vắt túi lọc để thu được lượng sữa tối đa. Bạn cũng có thể dùng thìa để khuấy nhẹ và ép bã.
- Đảm bảo sữa đã được lọc sạch hết bã để có kết cấu mịn màng.
d. Đun Sữa (Tuỳ Chọn)
- Lý do đun sữa: Đun sữa giúp loại bỏ mùi hạt sống, đồng thời tăng hương vị và kéo dài thời gian bảo quản.
- Cách thực hiện:
- Đổ sữa vào nồi và đun với lửa nhỏ. Lúc này bạn có thể cho thêm một chút muối để tăng vị hoặc thêm mật ong/đường và vani để tạo vị ngọt và thơm.
- Khuấy đều sữa trong khi đun, tránh để sữa bị cháy. Đun sữa khoảng 5-10 phút cho đến khi nóng đều. Không đun quá lâu vì có thể làm sữa bị tách lớp.
- Tắt bếp khi sữa đã nóng vừa, không cần đun sôi.
e. Hoàn Thành và Bảo Quản
- Hoàn thành:
- Bạn có thể uống sữa nóng ngay hoặc để nguội. Sữa hạt có thể uống cùng đá, hoặc thêm vào trà, cà phê để tạo hương vị mới.
- Bảo quản:
- Để bảo quản sữa hạt, bạn có thể cho sữa vào chai thủy tinh sạch và kín. Sữa hạt có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày, nhưng để đảm bảo độ tươi ngon, bạn nên sử dụng trong vòng 2 ngày.
- Khi bảo quản, sữa hạt có thể bị tách nước, vì vậy hãy nhớ lắc đều trước khi sử dụng.
Vậy là thông qua bài viết này, Mico Gift đã bật mí cho bạn cách làm sữa hạt tại nhà đơn giản và bổ dưỡng, hãy cùng đọc và khám phá nhé!
Thông tin doanh nghiệp: Mico Gift – Gửi gắm yêu thương trên từng món quà
Fanpage: Mico Gift
Hotline: 0972726985
